Vendue depuis plusieurs années sous le nom « Pain et Délices », la Moulinex OW240E30 reste l’une des machines à pain les plus achetées en France, et elle tient toujours la comparaison face à des modèles plus récents. On l’a fait tourner sur des fournées quotidiennes, du pain courant du matin aux pâtes à pizza du week-end, pour voir ce qu’elle donne réellement en cuisine et pas seulement sur la fiche technique.
Les caractéristiques de la machine à pain Moulinex OW24OE30
Le bandeau de commande va droit au but : un écran LCD lisible, quelques touches, et les 20 programmes défilent sans que vous ayez à ouvrir la notice au bout de la deuxième utilisation. Trois poids sont disponibles (500 g, 750 g et 1 kg), de quoi ajuster la fournée selon que vous cuisinez pour deux ou pour une tablée du dimanche. S’ajoutent trois niveaux de dorage, une cuve antiadhésive amovible qui part au lavage en deux minutes, un départ différé jusqu’à 15 heures et un maintien au chaud d’une heure. Concrètement, vous chargez la cuve le soir vers 22 h, vous programmez, et le pain sort tiède au moment du petit-déjeuner. Comptez environ 3 heures pour un cycle de pain de base, pétrissage et levées comprises : c’est la machine qui attend, pas vous.
Moulinex OW240E30
Les points forts de la machine à pain Moulinex OW24OE30
La polyvalence est le vrai argument de cette OW240E30. Pains blancs, complets, briochés, mais aussi gâteaux, pâtes levées, pâte à pizza, confitures et même produits laitiers : les 20 programmes automatiques couvrent large, et trois d’entre eux sont dédiés aux préparations sans gluten, ce qui reste rare à ce niveau de gamme. La cuve accepte jusqu’à 1 kg de yaourt ou de fromage frais, une fonction que peu d’utilisateurs exploitent alors qu’elle change la donne pour un petit-déjeuner maison. Le livret fourni contient 28 recettes calibrées pour l’appareil : commencer par celles-ci vous évite les trois ou quatre fournées ratées que tout le monde connaît en débutant, le temps de comprendre le rapport farine-eau-levure propre à la machine.
- MULTIFONCTION : 20 programmes automatiques pour réaliser facilement du pain fait maison et bien plus : cake, pasta, pâte à pizza, confiture, porridge, céréales, yaourt, yaourt à boire et fromage frais dont 3 programmes sans gluten
- CAPACITIE : jusqu’à 1 Kg
- SIMPLE D’UTILISATION : tableau de bord intuitif avec un large écran
- PRATIQUE : départ différé 15 heures et maintien au chaud automatique pendant 1 heure
- Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans
A qui s’adresse la machine à pain Moulinex OW24E30
Cette machine vise d’abord les foyers qui consomment du pain tous les jours et qui en ont assez de la boulangerie fermée le lundi ou de la baguette molle à midi. Elle parle aussi à trois profils bien précis : les intolérants au gluten, qui trouvent ici trois programmes dédiés au lieu d’un seul ; les parents qui veulent savoir exactement ce qu’il y a dans le pain de leurs enfants, sans additifs ni sel ajouté à l’aveugle ; et les curieux qui aiment tester les farines de seigle, de petit épeautre ou les mélanges aux graines. Si vous cherchez un appareil de boulanger amateur avec cuisson à la vapeur et pétrissage à la main, passez votre chemin : la OW240E30 assume son rôle de machine simple et fiable, pas d’atelier de fournil.
Ce que nous pensons de la machine à pain Moulinex OW24E30
Après plusieurs semaines d’utilisation, deux choses ressortent. D’abord la régularité : avec la même recette et le même sachet de farine, vous obtenez la même mie d’une fournée à l’autre, ce qui n’est pas si courant sur cette gamme de prix. Ensuite l’économie, qui se calcule vite. Un pain de 750 g demande environ 500 g de farine T65, de la levure, du sel et de l’eau, soit à peu près 0,60 euro de matières premières contre 2,50 à 3 euros pour un pain équivalent en boulangerie. À raison d’un pain tous les deux jours, l’appareil est amorti en quelques mois. Le résultat n’aura jamais la croûte d’un pain cuit sur sole, on ne va pas vous raconter d’histoires, mais la mie est moelleuse, la croûte correcte et le pain tient bien deux jours dans un torchon. Pour un usage familial quotidien, c’est une valeur sûre.
- MULTIFONCTION : 20 programmes automatiques pour réaliser facilement du pain fait maison et bien plus : cake, pasta, pâte à pizza, confiture, porridge, céréales, yaourt, yaourt à boire et fromage frais dont 3 programmes sans gluten
- CAPACITIE : jusqu’à 1 Kg
- SIMPLE D’UTILISATION : tableau de bord intuitif avec un large écran
- PRATIQUE : départ différé 15 heures et maintien au chaud automatique pendant 1 heure
- Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans
- Cuve amovible
- Départ différé pendant 15 heures
- Possibilité de régler la texture dorée du pain
- Ses 20 programmes variés
- Appareil légèrement bruyant
Nos conseils pour réussir vos premières fournées
Trois réflexes suffisent à éviter la majorité des ratés. Pesez la farine au gramme près plutôt qu’au verre doseur : 20 g d’écart suffisent à donner une mie compacte. Versez l’eau à température ambiante (autour de 20 °C, ni glacée ni tiède) et déposez la levure dans un coin de la cuve, jamais en contact direct avec le sel qui la neutralise. Enfin, retirez la pale de pétrissage juste avant la dernière levée si votre recette le permet : vous éviterez le trou caractéristique sous le pain. Une fois la cuisson terminée, démoulez tout de suite et laissez refroidir 30 minutes sur une grille, sinon la vapeur retombe et ramollit la croûte.
Un mot sur le bruit, puisque c’est le principal reproche fait à cette machine : le pétrissage secoue franchement l’appareil pendant quelques minutes. Si votre cuisine est ouverte sur les chambres, calez le départ différé pour que la phase de pétrissage tombe vers 5 h plutôt qu’à 3 h du matin, et posez l’appareil sur un plan de travail stable plutôt que sur une desserte à roulettes. Le reste du cycle, lui, est parfaitement silencieux.
