Les caractéristiques de la Machine à pain Riviera & Bar QD794 Bread & Bagel.
Envie de sortir votre pain de votre propre plan de travail plutôt que de courir à la boulangerie avant la fermeture ? La Machine à pain Riviera & Bar QD794 Bread & Bagel tient les deux promesses de son nom : du pain, et de vrais bagels. Sa résistance de 1 240 W chauffe fort, ce qui se voit surtout sur la coloration de la croûte. Trois formats de miche sont prévus, 750 g, 1 kg et 1,25 kg, de quoi couvrir aussi bien un foyer de deux personnes qu’une tablée du dimanche. Le hublot transparent du couvercle laisse suivre le pétrissage et la pousse sans rien ouvrir, et c’est tant mieux : soulever le couvercle en pleine levée fait retomber la pâte, c’est le premier réflexe à perdre. La cuve à revêtement antiadhésif se retire d’un quart de tour, les plaques à bagels prennent sa place, et l’écran affiche le programme en cours avec le temps restant. Ajoutez un minuteur et une poignée ergonomique pour ouvrir le couvercle sans se contorsionner, et vous avez le tableau.
Machine à pain Riviera & Bar QD794 Bread & Bagel
Les points forts de la Machine à pain Riviera & Bar QD794 Bread & Bagel.
Les 1 240 W la placent nettement au-dessus de la moyenne des modèles domestiques, qui tournent plutôt autour de 600 à 800 W : la montée en température est plus franche, la croûte plus régulière. Les plaques dédiées cuisent 6 bagels d’un coup, ce qui reste rare sur ce type d’appareil. Côté programmes, il y en a 17, dont 10 pour le pain (normal, normal rapide, sucré rapide, français rapide, sans gluten…) et 2 consacrés aux bagels, pâte puis cuisson. La personnalisation va plus loin que le simple choix du programme : vous pouvez ajuster une recette de pain traditionnel à la farine blanche comme une pâte plus sucrée. Le départ différé grimpe jusqu’à 13 heures, largement de quoi programmer la veille au soir pour un pain tiède au réveil. La fonction « mémoire » évite de tout ressaisir : une fois le programme, le poids et le niveau de dorage sélectionnés, une pression sur la touche enregistre la configuration, qui se rappelle telle quelle à la fournée suivante. Un conseil de terrain : versez les liquides en premier, la farine par-dessus, puis creusez un petit puits pour la levure en la tenant éloignée du sel, sinon la levée démarre mal, surtout en départ différé. Le démoulage se fait sans bataille, et l’appareil n’a pas l’allure de plastique triste qu’on voit trop souvent dans cette catégorie.
- Exclusif, deux programmes spécial bagel (pétrissage/levée et cuisson) avec 3 plateaux dédiés à la réalisation de six bagels
- Chambre d'évaporation pour diffuser de la vapeur indispensable à la cuisson des bagels
- 17 programmes spécialisés et 10 programmes personnalisés pour mémoriser ses propres créations
- Trois tailles de pain et trois niveaux de dorage
- Programme super rapide pour un pain prêt en 1 heure
À qui s’adresse cette machine à pain ?
Elle vise d’abord les foyers qui varient les plaisirs : farine blanche un jour, complète ou semi-complète le lendemain, pain sucré le week-end. Le programme sans gluten en fait aussi une option sérieuse pour les personnes intolérantes, à condition d’utiliser un mélange de farines prévu pour et un peu plus d’eau que sur une recette classique. Les amateurs de bagels y trouveront le vrai argument différenciant : peu de machines de cuisine grand public savent gérer la pâte puis la cuisson de bagels sans passer par le four. Et si votre objectif est simplement d’améliorer les petits déjeuners de la semaine sans y passer vos matinées, le départ différé fait le travail pendant que vous dormez.
Notre verdict après plusieurs fournées
On l’a fait tourner sur les programmes standard comme sur le mode bagel, et le bilan est franchement bon. Le pétrissage est vigoureux et régulier, sans pâte qui reste collée dans un coin de la cuve. Le pain obtenu tient de la mie serrée façon pain de mie, avec une croûte fine que vous pouvez foncer d’un cran si vous la préférez plus rustique. Les bagels sortent moelleux, avec ce goût légèrement briochéqui les caractérise. Deux réserves honnêtes : la machine occupe de la place sur un plan de travail, et il faut accepter de peser ses ingrédients à la balance plutôt qu’au verre doseur, sous peine de résultats irréguliers. Pour qui veut du pain maison sans y consacrer sa journée, la Riviera & Bar QD794 remplit son contrat.
- Exclusif, deux programmes spécial bagel (pétrissage/levée et cuisson) avec 3 plateaux dédiés à la réalisation de six bagels
- Chambre d'évaporation pour diffuser de la vapeur indispensable à la cuisson des bagels
- 17 programmes spécialisés et 10 programmes personnalisés pour mémoriser ses propres créations
- Trois tailles de pain et trois niveaux de dorage
- Programme super rapide pour un pain prêt en 1 heure
- Design classe
- Grande capacité et une puissance de 1240W
- Nombre élevé de programmes de pain
- Rapide et entretien simple
- Prépare au maximum six pains à la fois
